info dai campi

Cari amici,
Vi informiamo che l’orto va in vacanza!
Calma, tranquilli….sarà brevissima, ci si rivede mercoledì per la semina delle
cipolle.
Per gli appassionati del “pane fai da te”, da oggi abbiamo disponibile farina
integrale e raffinata presso le nostre bancarelle al prezzo di 2€ al Kg.
Inoltre, proprio oggi abbiamo completato la semina del frumento per la prossima
stagione. Come già anticipato, abbiamo scelto una varietà di ottima qualità
nutrizionale, con alti contenuti di glutine per una migliore panificazione.
Abbiamo investito un ettaro (10.000 mq) con la prospettiva di raccogliere
almeno 40 q di granella. Ce ne sarà per tutti!
Stamane è iniziata la raccolta di un nuovo prodotto che ci accompagnerà per
molte settimane (neve e gelo permettendo): il radicchio rosso, nelle sue
varietà “Travisana” e “Chioggia”. Vi anticipo che siamo molto contenti della
sua qualità e vi invitiamo a provarlo al più presto.

Aggiornamenti dal campo!!!

Per chi volesse essere aggiornato sugli sviluppi della campagna, diciamo che stiamo vedendo la “fine del tunnel” abbiamo concluso il trapianto delle 3 serre con spinaci, erbette, lattuga, insalata, valeriana e prezzemolo!!!!

Manca solo la semina in pieno campo di cipolla e aglio e vaiiii!!! si tira il fiato….

Nel frattempo, l’intervento di “San Piretro” ha sgominato l’attacco degli afidi…..e sul nostro orto il cielo è sempre più blu (nonostante la pioggia dei giorni scorsi)!

Infine vi informo che la nostra farina di frumento biologico, macinata a pietra, è stata “panificata” e testata dal GAS di Borgo Palazzo (che ci darà un riscontro sulla qualità) ed è disponibile in confezioni da 1 Kg, integrale o raffinata (tipo zero), presso le nostre  bancarelle  di S. Anna-Borgo Palazzo e Villaggio Sposi.

Un ultimo cenno riguarda i nostri pomodori verdi, offerti ai gruppi di acquisto; in molti si sono sbizzarriti nelle ricette più segrete, trasformandoli in marmellate, sottaceti e mostarde. Ci impegniamo a diffondere le ricette + riuscite e ad iscrivere il miglior cuoco alla selezione di “Masterchef”.

Vi attendiamo sempre numerosi al nostro orto.